http://okinawa-soushin.com/ ja-JP 2024-05-02T17:53:00+09:00 http://okinawa-soushin.com/vg_merit5-2/index.cgi 界面活性力と油の実験 <div> ・油を溶かす力の高い水でお米を研ぐと、米糠油が存在しても</div><div> 水がお米の組織によく浸透するので、美味しいご飯が炊ける。</div><div> ご飯の65％は水であると言われており、、<strong>ご飯の美味しさはお米の吸水量で決まると</strong>言っても過言ではない。</div><div>  </div><div> ・豆腐は、大豆から作るが、大豆には大豆油が含まれるため、</div><div> 油を溶かす力の高い水であれば、<strong>均一な豆乳になって、美味しい豆腐になる</strong>。</div><div> 絹ごし豆腐の水分は約90％、木綿豆腐の水分は約87％といわれている。</div><div> <strong>豆腐の美味しさは原料水の質で決まる。</strong></div><div>  </div><div> 油を溶かす力の強水で淹れたコーヒーには、<strong>油が浮かない。</strong></div><div> コーヒー豆にはコーヒー油が含まれる。</div><div>  </div><div> <u><span style="font-size:14px;"><strong>油（脂）を溶かす力が高いと。。。。</strong></span></u></div><div> <span style="font-size:14px;"><strong>☆体内脂肪の代謝を促進する。　（油脂の分散性が高い。）</strong></span></div><div> <span style="font-size:14px;"><strong>☆体内脂肪に蓄積している毒物を洗い流し、解毒作用を発揮する。（毒物は水にとけにくく、油（脂肪）に溶けやすい。）</strong></span></div><div> <span style="font-size:14px;"><strong>☆水に溶けるモノはどくにならない、排泄される。</strong></span></div> <a href="http://okinawa-soushin.com/vg_merit5-2/file/00060.jpg">[JPG画像]</a> <a href="http://okinawa-soushin.com/vg_merit5-2/file/00061.jpg">[JPG画像]</a> 2015-10-27T11:40:00+09:00